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Aguja en escabeche
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FOTOGRAFÍAS ANTIGUAS
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La historia de Cariño nos revela que la industria conservera se remonta nada menos que a finales del siglo XVIII, dando paso a una actividad que tuvo su florecimiento en los siglos XIX y XX, hasta el punto que en la pasada época de los 60 se contabilizaban en el pueblo VEINTE FÁBRICAS!!!!.
Os podemos confirmar los nombres de esas empresas, exactamente 21!
La Alfonsita, La Mercedes, Maruxiña, Marujita Canela, La Cariñesa, La Jira, El Centauro, Artica, La María, La Elisa, La Encarnación, La Ortegalesa, La Pureficación, Armada, Pessantía, La Legítima, Conservas Tallón, El Pescador, Rumbo, Abrente y La Pureza.
